画像には卵が加わってませんが（忘れていました〜(^^ゞ）、卵も忘れないように！
バナナケーキの作り方
英語教室の先生からバナナケーキのレシピを頂きました。
簡単でおいしくできると聞いたので、さっそく作ってみました。
材料 バター（室内温度で柔らかくしておく） 1/2 カップ 砂糖 １ カップ 卵 ２個 バナナ ３本 バニラ＆レモンの搾り汁 各 小さじ １ 小麦粉 ２ カップ ベーキングパウダー 小さじ １と1/2 重曹 小さじ 1/2 牛乳 ５０ｃｃ くるみ、レーズン、チョコチップスなどなど、お好みで・・・ きょうは手元にレーズンしかなかったので、レーズンだけ入れました。 もし無塩バターを使われるのであれば、その時は塩を小さじ1/2を 加えて下さい。 |
画像には卵が加わってませんが（忘れていました〜(^^ゞ）、卵も忘れないように！
作り方
１） 大きなボールにバターと砂糖を入れ、泡だて器で柔らかくなるまで混ぜる。
２） 柔らかくなったら卵を加えてさらに混ぜる。
３） 小口切りしたバナナをフォークでつぶして加える。
4） よく混ざったら、バニラエッセンスとレモン汁を加える。
5） 別のボールに小麦粉、べーキングパウダー、重曹を入れてよく混ぜる。
6） 5）を１）のボールに加えて、よく混ぜる。
7） ゆっくりと牛乳を加えて、木の実を加える。
8） ケーキ型に流しこみ、オーブンに入れ、１８０度で４０分ぐらい焼く。
レシピには１時間２５分焼くと書いてあるが、これだと焼き過ぎになるので、１時間ぐらいで止めた。
それでもトップがちょっと焦げてしまった。
よく冷めてから容器から取り出す。
簡単でとてもおいしいケーキが出来ました。
