茶碗蒸し



ありふれた茶碗蒸しのレシピですけど、
私の好きな味です。
それぞれ家庭を持って我が家を出て行った子供達の好物で、
冬になるとよく作っていました。
夫婦二人になってからは、あまり作ることもなくなりましたけど、
子供達が来たときとか、
お孫の為に作ることもあります。

４人分 　　　だし汁　　　　　　　　　　　　　　　２．５　カップ 　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個 　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　１ 　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ 　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ 　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ 　　　 　茶碗蒸しの具はその時、その時によって変わります。 　海老は生で、ほうれん草は茹でて軽くお醤油で味付けをして、 　椎茸は生の時と、少し煮て味をつけておく時もあります。 　あればギンナンとか栗、さらにカマボコ類も加えます。 　蒸す時間は大体１０分ぐらいでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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