チーズ入りケーキ
材料 ２０ｃｍのパウンドケーキ型 １つ 無塩バター 70ｇ （湯せんで溶かしておく） 三温糖 60ｇ 卵 ２個 （卵黄と卵白に分けておく） クリームチーズ 200ｇ 小麦粉 70ｇ |
作り方
１） とかしたバターに三温糖と卵黄を入れ、
均一になるぐらいまですり混ぜる。
2） クリームチーズを1.5ｃｍ角ぐらいに切って、
1）に混ぜ合わせる。
この時チーズの角が取れるようにすると口当たりがよい。
3） 線がつくくらいまでの固さに泡立てた卵白を加える。
4） ふるった小麦粉を入れて、全体をさっくりと混ぜる。
5） 160°Ｃのオーブンで約３５分焼く。
＊ 好みで、材料にブルーベリージャム等を加えると一層おいしい。
このレシピを教えてくれた友人はブルーベリージャムを加えていて、
とてもおいしかった。
今回は、代わりにりんごジャムを加えて見たけど、
これもとてもおいしい。
