① ゴーヤは５ｍｍぐらいに切る。
② 軽くゆがいて、水に放し、しっかりと絞る。
③ 調味料の中に入れ、煮立たせ、汁気がなくなる寸前におかか、チリメンジャコなどを加えかき混ぜる。
ご飯のおかずに、おつまみに・・・・・おいしいです。 （*^_^*）ｖ
ゴーヤの佃煮
ネットのお友達”あんずさん”に
おいしいゴーヤの佃煮の作り方を教えてもらった。
忘れないようにレシピを覚書しておこう。
| 材料 ゴーヤ ２本 チリメンジャコ おかか 調味料 醤油 30ｃｃ 砂糖 50ｃｃ 酢 30ｃｃ 酒 適宜 |
作り方
① ゴーヤは５ｍｍぐらいに切る。
② 軽くゆがいて、水に放し、しっかりと絞る。
③ 調味料の中に入れ、煮立たせ、汁気がなくなる寸前におかか、チリメンジャコなどを加えかき混ぜる。
ご飯のおかずに、おつまみに・・・・・おいしいです。 （*^_^*）ｖ