カステラ風パウンド・ケーキ



３連休の二日目、

どこへも行かないかわりに、奥の方にしまいこんでしまったオーブンを取り出して、

久しぶりに得意だったカステラ風のパウンドケーキを焼きました。

甘い香りが台所中に広がります。

喜んで食べてくれる人がいるからこそ作りたくなるお菓子です。

すっかり成人した子供達は皆出かけて留守です。

う〜ん、夫にでも食べて頂きましょうか。

体脂肪を気にしつつ私も一切れ。


レシピを書いておきます。

簡単ですので、おやつが欲しい時にでも作って見て下さい。

強力粉　　　　　　２３０ｇ 　砂糖　　　　　　　　２５０ｇ〜２８０ｇ 　卵　　　　　　　　　４個 　牛乳　　　　　　　　１００cｃ 　はちみつ　　　　　　大さじ　４杯 　サラダ油　　　　　　大さじ　４杯 １．　卵白をしっかり泡立てる。 ２．　お砂糖を２，３回に分けながら加えて泡立てる ３．　黄身を加えて泡立てる。 ４．　牛乳と蜂蜜を人肌に温めて（私はレンジでチン！します） 　　　加えて泡立てる。 ５．　粉を２，３回に分けて混ぜる。 ６．　サラダ油を入れてよく混ぜる。 生地をケーキ型に入れて（あらかじめクッキングシートを型に ぐるりと貼り付けて置くと取り出しやすい）、オーブンの４段目に入れます。 まず１９０度で１０分焼いて、１５０度で５０分焼くと出来上がります。 　　＊　ケーキの型は食パンの型を使うとちょうどいい大きさです　＊

久しぶりに口にした手作りのお菓子は夫もおいしかったようで

厚めに切った二切れをペロリと食べました。

たまにはこんな休日の過ごし方もいいかな・・・

弱い陽が部屋の奥まで射し込み

ほんのりと甘い香りに包まれた時間がゆっくりと過ぎていく昼下がりでした。

　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2003.11.7

■戻る■