ワインゼリー


カナダ旅行から帰ってきた知人が、

旅行中に飲んだという、おいしい飲み物の話をしてくれました。

話から想像するとフルーツパンチ風の飲み物のようです。

分量がわからないのがとても残念なのですが、

我が家の食器棚の奥にワインの小瓶、

確か親戚の結婚式に出席した時に引き出物と一緒にもらって帰ったものと、

夏の間の飲み物用にと、まとめ買いをしていたサイダーの缶入りと、

りんごもあります。

これだけあったら話に聞いたその飲み物はできそうです。


口にしたくてさっそく作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc

　　　　　　サイダーとかスプライトとかの炭酸飲料　　　　　　　600cc
　　　　　　（今回はサイダーの缶入りを３本使いました）

　　　　　　果物（今回はりんごを使ってみました）　　　　　　　　1個
　　　　　　りんごは薄切りのイチョウ型に切ります

　　　　　　レモンの輪切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　材料は以上です。　


作り方はとても簡単！

これらの材料を器に混ぜ合わせるだけです。

これだけでは甘みが足りませんでしたので

ガムシロップを作って加えました。

水50ccと砂糖50cc（つまり同量）を鍋に入れて砂糖が溶けるまで煮詰めます。

煮詰めたシロップを味見しながら加えて好みの味に整えます。

私は甘党なので、この作ったガムシロップは全部使いました。

できあがったら、りんごの果汁が馴染むまで冷蔵庫で冷やして下さい。

半日ぐらいがいいかな？

アルコールに弱い私ですが、これならおいしく飲めます。

ホームパーティのいろどりに一役買う飲み物にもなりそうです。

この分量は家族４人には多すぎて残ってしまいました。

半分以上残りましたので、

ゼラチンを使ってワインゼリーを作ってみました。

これが大当たり！

とてもおいしいワインゼリーに変身してくれました。


ゼラチン10gを、レンジでも使える容器に入れて、

大さじ4杯の水を加えてふやかします。

それを電子レンジに入れて20秒間ほどチンして溶かします。

溶けたゼラチンを上記のパンチに流し込み。

好みのカップに移して冷蔵庫に入れて冷やし固めます。


これだけの簡単な作業なのにとてもおいしいワインゼリーが出来上がりました。

花柄の紅茶のカップに入れて冷やしたワインゼリー。

しばらく続いてる手抜きの晩ご飯が、

手作りのデザートをそえるだけでごちそうに見えました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2002.9.19


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